تعود أطوار هذه القضية إلى تصريحات كانت قد صدرت عن رئيس لجنة الفلاحة والأمن الغذائي والتّجارة بمجلس نوّاب الشّعب معز بالحاج رحومة في تدوينة له على صفحته على الفايسبوك يوم  02 مارس 2021 تفيد بتوفر معطيات حول احتواء شحنة الأرز التابعة لشركة "ستابل فود" من بلد المنشأ باكستان، والتي وصلت ميناء رادس يوم 23 جانفي 2021 ليتمّ توزيعها على مخازن الديوان بكل من تونس وصفاقس وسوسة، على مستويات مرتفعة من الأفلوتكسين ب1 و هو نوع من السموم الفطرية التي تنتجها أنواع الفطر و ينقسم إلى أربعة أنواع يعدّ ب1 الأكثر سمّية باعتباره مادة مسرطنة قوية لها انعكاسات خطيرة على صحة الإنسان.

و على ضوء ذلك، كلّفت وزارة التجارة وتنمية الصادرات مصالح التّفقّديّة العامّة بالوزارة بالتّنسيق مع إدارة الجودة وحماية المستهلك والإدارات الجهويّة بكلّ من ولايات صفاقس وسوسة وبن عروس، بالقيام بمهمّة معاينة وتدقيق عاجلة، للتّحريّ في ملف تلوث الأرز المورد إلى تونس مطلع 2021 كانت قد استمرت إلى مساء يوم الخميس 04 مارس 2021

و وفق تقرير  وزارة التجارة فقد خلص فريق تفقد تابع لوزارة التجارة، إلى سلامة 12 طن من الأرز تم تسويقها في تونس، بعد خضوعها للتحليل في مناسبتين، وذلك من إجمالي شحنة ارز أبيض موردة بوزن 800 طن، ثبت تلوث كمية منها بمادة "الافلوتكسين ب1، مع تأكد تلوث شحنة ثانية تزن 600 طن